上世紀初葉，江蘇無錫蠡湖邊上，有個李姓人家，為了生計，開了一家水餃鋪，老板是個精明的生意人，為了他的鋪子能站穩一方，在餃子的配料、工藝、口感與外形上頗費了一番心思，經過多年的摸索勞作，李家包的餃子風味獨特，皮薄餡大，鮮嫩可口，因此，李家的餃子生意也越來越紅火，名聲漸大。因李家餃子鋪地處蠡湖邊上，所以人們叫它“蠡湖餃子”也叫“湖邊餃子”。
如今，“蠡湖餃子”的傳人來到了北方城市山東，并注冊了“尖尖角”品牌，在老字號的新生之路上，保留了傳統餃子的風味與特色，并借助現代的快餐經營理念，將尖尖角灌湯餃子發揚廣大------
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